El prestigioso portal gastronómico Taste Atlas ha vuelto a reconocer a la lechona tolimense como el mejor plato de carne de cerdo del mundo, otorgándole una calificación de 4,78 sobre 5. Este reconocimiento, que resalta la riqueza culinaria y cultural de la región, posicionó al emblemático plato colombiano por encima de la pizza napolitana de Italia (4,75) y la picanha de Brasil (4,69).
La lechona, símbolo de tradición y sabor, fue evaluada entre 11.279 platos de todo el mundo y destacó gracias a más de 400.000 valoraciones de comensales internacionales, consolidando su reputación como un deleite gastronómico incomparable.
La gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz, celebró con entusiasmo este reconocimiento. «Ayer se publicó el estudio de Taste Atlas 2025, y la lechona tolimense vuelve a ser calificada como el mejor plato de carne de cerdo del mundo. Nos sentimos muy orgullosos», declaró.
Este es el segundo galardón para la lechona en 2024, tras haber obtenido el mismo título a inicios del año. En esta ocasión, la distinción adquiere mayor relevancia por la competencia con platos de renombre global.
Finalmente, la mandataria invitó a los ciudadanos a seguir probando este plato típico dejando en alto el nombre del Tolima.
