Una verdadera experiencia gastronómica y pedagógica sobre el pez León, realizó Corpoguajira en la COP16, con la finalidad de promover la pesca y consumo de esta especie invasora que altera la estructura y composición de las comunidades biológicas de los ecosistemas de arrecifes y disminuye la posibilidad de pescar artesanalmente.
El chef Carlos Camacho, del restaurante Suá Cocina Conciencia, uno de los negocios verdes apoyados por Corpoguajira, fue el encargado de preparar un ceviche de pez León, como una alternativa gastronómica que le aporta múltiples beneficios al ecosistema.
La actividad se llevó a cabo en la Zona Verde de la COP16 y contó con la participación de diferentes delegaciones nacionales e internacionales.
Esta gestión hace parte de los trabajos de Corpoguajira para la conservación de los ecosistemas marinocosteros, en los que también participan grupos de pescadores de Dibulla, los cuales han recibido capacitaciones sobre la procedencia y biología del pez, capacidad reproductiva, toxicidad, protocolos de extracción, registros de datos y disposición final, con el propósito de dejar la capacidad instalada en futuras extracciones y comercialización de esta especie.
“Todos estos actores son pieza clave en este trabajo conjunto que nos ayuda a controlar los efectos del pez León. Es importante que la comunidad conozca los impactos negativos que causa esta especie y que amenaza la pesca artesanal, así que promover su consumo se convierte en beneficios para el ecosistema marino y en una fuente de ingresos económicos adicionales para nuestras comunidades”, explicó Samuel Lanao Robles, director general de Corpoguajira.
Cabe anotar, que Corpoguajira viene adelantando acciones de control, sensibilización y manejo del pez León en cumplimiento de su plan de acción con pescadores de Uribia, Manaure, Riohacha y Dibulla, en aras de contrarrestar su presencia en las aguas de la península.
